Navodila

• Preprosto stresimo vse sestavine v posodo za pripravo mase
• Ne popolnoma premešati in pregnetiti, le poskrbimo da se moka veže v celotno maso
• Če uporabljate zmrznjeno špinačo, narežite še zmrznjeno na kocke in jo vkomponirajte v maso, saj se bodo med peko kocke stopile. Še bolje je, če uporabite sveže liste špinače, katere ravno tako vmešate v maso in jih ni potrebno predhodno narezati ali sekljati.
• Pred soljenjem preverite okus, saj je lahko rikota že dovolj slana
• Premažite pekaž z maslom ali oljem, ali pa uporabite papir za peko
• Stresite maso na pekač in oblikujte hlebec
• Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut
• Pred serviranjem pustimo štručko, da se ohladi in narežemo na rezine kot kruh
• Poleg serviramo Pelagonia Ajvar ali rahlo pikantno Lutenico